ลำดับที่ |
กลุ่มวิชา |
รหัสวิชา |
ชื่อวิชา |
หน่วยกิต |
3 |
เอกบังคับ |
5073101V |
เคมีอาหาร
(
Food Chemistry ) |
4(3-3-7) |
4 |
เอกบังคับ |
5073102V |
หลักการวิเคราะห์อาหาร
(
Food Analysis ) |
3(2-3-5) |
5 |
เอกบังคับ |
5073103V |
เครื่องมือสำหรับการวิเคราะห์อาหาร
(
Instrument for Food Analysis ) |
3(2-3-5) |
6 |
เอกบังคับ |
5073201V |
จุลชีววิทยาทางอาหาร
(
Food Microbiology ) |
4(3-3-7) |
7 |
เอกเลือก |
5073301V |
การบรรจุผลิตภัณฑ์อาหาร
(
Food Packaging ) |
3(2-3-5) |
8 |
เอกบังคับ |
5073302V |
การแปรรูปอาหาร2
(
Food Processing 2 ) |
3(2-3-5) |
9 |
เอกเลือก |
5073303V |
การวางแผนและการควบคุมการผลิตโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
(
Planning and Production Control of FoodIndustry Plant ) |
3(2-3-5) |
10 |
เอกบังคับ |
5073501V |
การสุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมและกฎหมายอาหาร
(
Industrial Plant Sanitation and FoodLaws ) |
3(2-3-5) |
11 |
เอกบังคับ |
5073502V |
การประกันคุณภาพอาหาร
(
Food Quality Assurance ) |
4(3-3-7) |
12 |
เอกเลือก |
5073503V |
ความปลอดภัยของอาหาร
(
Food Safety ) |
3(2-3-5) |
13 |
เอกบังคับ |
5073601V |
การวางแผนการทดลองและสถิติที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
(
Experimental Design and Statistics inFood Science and Technology ) |
3(2-3-5) |
14 |
เอกบังคับ |
5073602V |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
(
Food Product Development ) |
3(2-3-5) |
15 |
เอกเลือก |
5073603V |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้าน
(
Traditional Food Product Development ) |
3(2-3-5) |
16 |
เอกเลือก |
5073701V |
เทคโนโลยีธัญชาติและผลิตภัณฑ์
(
Cereal and Cereal Products Technology ) |
3(2-3-5) |
17 |
เอกเลือก |
5073702V |
เทคโนโลยีขนมอบ
(
Bakery Technology ) |
3(2-3-5) |
18 |
เอกเลือก |
5073703V |
เทคโนโลยีนมและผลิตภัณฑ์
(
Milk and Milk Products Technology ) |
3(2-3-5) |
19 |
เอกเลือก |
5073704V |
เทคโนโลยีเนื้อและผลิตภัณฑ์
(
Meat and Meat Products Technology ) |
3(2-3-5) |
20 |
เอกเลือก |
5073705V |
อุตสาหกรรมการหมัก
(
Fermentation Industry ) |
3(2-3-5) |
21 |
ปฏิบัติ |
5073801V |
การเตรียมฝึกประสบการณ์วิชาชีพวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
(
Preparation for Professional Experiencein Food Science and Technology ) |
3(135) |
22 |
เอกเลือก |
5074101V |
พิษวิทยาทางอาหาร
(
Food Toxicology ) |
3(2-3-5) |
23 |
เอกเลือก |
5074102V |
สารเจือปนในอาหาร
(
Food Additives ) |
3(3-0-6) |
24 |
เอกบังคับ |
5074301V |
หลักวิศวกรรมอาหาร
(
Principles of Food Engineering ) |
4(3-3-7) |
25 |
เอกเลือก |
5074302V |
การประยุกต์ใช้คอมพิวเตอร์ในงานอุตสาหกรรมอาหาร
(
Computer Applications in Food Industry ) |
3(2-3-5) |
26 |
เอกบังคับ |
5074601V |
สัมมนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
(
Seminar in Food Science and Technology ) |
1(1-0-2) |
27 |
เอกบังคับ |
5074602V |
โครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
(
Research Project in Food Science andTechnology ) |
3(1-4-4) |
28 |
เอกเลือก |
5074701V |
เทคโนโลยีผักและผลไม้
(
Fruits and Vegetable Technology ) |
3(2-3-5) |
29 |
เอกเลือก |
5074702V |
เทคโนโลยีน้ำมันและไขมัน
(
Fat and Oil Technology ) |
3(2-3-5) |
30 |
เอกเลือก |
5074703V |
เทคโนโลยีน้ำตาล
(
Sugar Technology ) |
3(2-3-5) |
31 |
เอกเลือก |
5074704V |
เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง
(
Fishery Products Technology ) |
3(2-3-5) |
32 |
เอกเลือก |
5074705V |
เทคโนโลยีสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์
(
Poultry and Poultry Products Technology ) |
3(2-3-5) |
33 |
เอกเลือก |
5074706V |
เทคโนโลยีเครื่องดื่ม
(
Beverage Technology ) |
3(2-3-5) |
34 |
เอกเลือก |
5074707V |
เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร
(
Food Biotechnology ) |
3(2-3-5) |
35 |
ปฏิบัติ |
5074802V |
การฝึกประสบการณ์วิชาชีพด้านอุตสาหกรรมอาหาร
(
Field Experience in Food Industry ) |
3(270) |
36 |
ปฏิบัติ |
5074803V |
(
) |
|